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Mes recettes comtoises

de Gilles GALLIOT Mon enfance et mon adolescence ont été imprégnées du parfum si particulier de ces bons mets du terroir régional que préparaient mes proches. C’est sans doute à ce moment que me sont venus ce goût et ce plaisir immodérés pour la cuisine Comtoise. Plaisir de la déguster certes, mais aussi et surtout, plaisir...

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Gilles GALLIOT

Après des études de droit à Besançon, il entre dans la fonction publique. Ecrivain populaire comtois, Gilles Galliot dépeint avec sensibilité et passion le beau pays du Haut-Doubs qu’il affectionne, mais aussi les hommes et les femmes qui le peuplent. Le fait qu’il réside toujours dans le village où il est né il y a...